蔓越莓預防泌尿道感染
研究證實，蔓越莓富含抗氧化成分，可中和體內自由基生成，幫助養顏美容，長期飲用天然成分高的蔓越莓汁，還能有效預防泌尿道感染。
蔓越莓因為含有豐富維他命C與E、高單位莓類多酚與前花青素，具有優異的抗氧化能力，常被用來促進體內健康細胞活化、維持免疫系統正常，加上獨特美味，深受大眾喜愛，還被歐美譽為「超級水果」，也就是有高經濟價值的水果。
營養師趙函穎表示，蔓越莓果實中的前花青素與鞣花酸，可中和體內自由基生成，達到抗氧化作用，更重要的是對於避免泌尿道內細菌附著有相當大助益。
根據台大醫院雲林分院醫療團隊研究證實，每天食用蔓越莓產品2次以上，泌尿道感染機率比一般人約減少38～50%。台北市立聯合醫院忠孝院區婦產科主任詹景全解釋，這是因為前花青素經過人體代謝後產生的分泌物，會黏著在泌尿道內側，使泌尿道內皮光滑，導致細菌不易附著。
蔓越莓好處雖多，卻不是直接吃果乾的預防效果最好，研究證實，「蔓越莓汁」對預防泌尿道感染最有效，因為果汁含有較多天然成分，有助減低感染。然而蔓越莓代謝物在尿液中的有效濃度，大約只能維持8小時，若要用於平日保健，就必須長期飲用，效果才顯著。
營養師趙函穎建議，依據蔓越莓原汁濃度高低，建議每日攝取約60～250cc，如果是一般果汁至少要喝1瓶，且要選擇低糖才行，因為糖分會改變泌尿道的PH值，反而會製造適合細菌生存的環境。她強調，天然成分含量越高，越有助於減低感染。其次，在產品選擇上，膠囊優於錠劑、果汁優於果乾。
為何吃不到新鮮蔓越莓？
新鮮蔓越莓果實本身沒有甜度，口感非常酸澀，若未經過處理，難以大量攝取，因此得經過專業加工，將果實製成果汁或果乾，才能品嘗美味。.jpg) |
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