保健食品吃多不如吃對
現代人文明病多，逢年過節，保健食品也會是送禮選項之一，但，你的保健食品買對、吃對了嗎？
國人喜歡用保健食品維持健康，遠離疾病，新光醫院腎臟科主治醫師江守山也認為，買對、吃對保健食品，效果可能比藥物還要好。只是，你所知道的保健品觀念是正確的嗎？
例如國人最愛用蜆精、雞精、牛樟芝等食品來保肝，但江醫師保健館營養師王芝又指出，上述保健食品目前都僅有動物實驗，未經過有效的人體實驗，實際功效難以評估；江守山醫師也曾呼籲，牛樟芝其實具有腎毒性，吃多傷腎，不能長期服用。
維醫生技新產品開發經理陳毓玲指出，根據目前最新的醫學報告，想要保肝，最有效果的是咖啡和紅景天。只是，紅景天是中藥材，有農藥殘留的疑慮；咖啡豆則得慎選，否則也要擔心赭麴毒素問題。王芝又建議，想透過咖啡保肝，可每天攝取4杯200cc的黑咖啡，若擔心影響睡眠，睡前6小時勿喝。
以需求為主、不宜多吃
留意藥物交互作用
王芝又提醒，想買符合自身需求的保健食品，最好帶著個人的健康檢查報告及慣用藥物，向營養師諮詢。「有時候消費者說得太籠統，會有誤差，例如只說有高血脂，但到底是三酸甘油酯高？還是膽固醇高？基本上，三酸甘油酯高應該要吃魚油，而膽固醇過高則是吃紅麴，如果沒釐清，就難以給予適合的選購建議。」王芝又解釋。
