冬季養生藥膳 補冬從現在開始！
進補有許多學問，補錯了，可能不如不補。從進補的季節，到進補的內容，以及各種與進補有關之注意事項和禁忌，中醫師逐一為讀者說分明。
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冬季自古以來一直被視為進補時節，但為什麼執著於冬季，很多人卻不得其解。中醫養生強調「跟著節氣過生活」，亦即按照「春生、夏長、秋收、冬藏」的定律養生。春夏是借助大自然之生機與長勢，激發人體的生命力與成長力；而秋冬則是順應大自然的收勢，幫助人體進入休養生息的狀態，以為來年預作準備。所以「李思儀中醫診所」院長李思儀說，春季應多食植物種子，常至戶外透氣。暑夏濕熱，可喝消暑利濕的茶飲，多運動讓身體流汗，以避免暑氣羈留。乾燥的秋天要注意保濕潤肺，滋潤肌膚。陰冷的冬天則須暖身滋補，讓身體充滿能量。
選擇冬季進補的另一個原因，是冬季腸胃的吸收能力較佳。李思儀指出，冬季時，陽氣收於內，陰氣顯於外，此時四肢陽氣弱，腸胃反而有著較多的能量運化，在秋冬季節食用較潤補或溫補的食物，更容易吸收滋養身體。而溫補的最佳時機強調在冬至（農曆11月1日）前後，則來自「冬至／陽生」的觀念。冬至是人體的陽氣收藏至最低點，正準備要反向往上生發之際，此時進補，可替身體補充能量，幫助陽氣生發的比較順暢，來年春夏之際較不易生病。
依體質進補是首要原則
進補的目的是要利用藥材的偏性調整身體狀態，由於每個人的體質不同，需要調整的方向也不同，所以進補的首要原則，就是要依體質選補方。人的體質區分極多，有陽虛、陰虛、血虛、痰濕、血瘀、氣鬱……，若非經中醫診斷，一般人實難判別。李思儀建議，可掌握一個簡單的大方向，即體質的寒與熱。體熱的涼補，體寒的溫補或熱補，而平補是兩者皆宜。但也有些人體質是寒熱混雜、虛實並有，明明底子很虛，又有熱象，這種人吃補，也可能未蒙其利先受其害，而出現許多不適應症，產生所謂的「虛不受補」的現象。所以，李思儀提醒，進補者食後若有任何不對勁，例如經痛、胃痛、白帶變多、拉肚子、口渴、心悸等，建議詢問中醫師再做調理。在不清楚自己體質的情況下，最安全的作法是請中醫師來替自己開食補方。
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