避開食安風暴 三招自製健康茶飲
近期問題茶飲連環爆，手搖茶危機讓嗜喝手搖飲料的民眾，紛紛感到人心惶惶。夏天即將到來，也是冷飲的旺季，面對當前的問題茶飲，民眾該如何避開地雷呢？臺南市立安南醫院家庭醫學科醫師蔡忠紘表示，茶屬於高健康價值的飲料，多項臨床研究已證實，綠茶的成分有助於保護心血管疾病或動脈硬化，但目前市售的茶飲，多因成本考量而使用劣質茶葉，建議民眾應慎選，或自製冷泡茶更健康。
走在路上各式各樣的手搖飲料店讓人眼花撩亂，近期許多知名連鎖茶飲都爆出農藥殘留問題，再次掀起食安風暴。蔡忠紘透露，市售手搖茶最大的問題是，許多使用國外進口的劣質茶葉，尤其是以越南茶葉為大宗，但當地的茶葉有落葉劑汙染疑慮，或是各式農藥殘留。除了許多茶葉產地來路不明外，為了增添茶香風味，還可能加入添加物，成為健康殺手。
蔡忠紘說，並非所有手搖茶都不能喝，喜歡喝茶的民眾，可用不同的替代方案來飲用茶飲。
第一，可以選擇優質茶農的自製茶飲，目前農委會針對台灣茶農已有明確的產地履歷和農藥殘留檢驗報告，因此，選擇本土優質茶商的自製茶飲，在品管和成分上相對有保障。
第二，可改喝自己泡的冷泡茶，建議選用農委會認可的農產品，將茶葉前一天放置在冰箱，冷藏4到5小時後，便可製作出風味佳的冷泡茶，少了添加的茶精或果糖，喝起來更無負擔。
若是仍對本土茶業沒有信心，蔡忠紘建議，可改喝加鹽巴的白開水，夏天流汗量較多，會造成電解質流失，因此可在白開水中添加少許鹽巴，可以同時補充水分和電解質。對於想喝茶又擔心不安全的民眾，不妨採用以上三招來抵抗即將來臨的酷夏。
